Ok! Esta semana fue Thanksgiving, cosa que nunca había celebrado hasta este año! Hice Gingerbread Cupcakes (con lemon glaze) de postre. Este es el ponquesito:
Esta es la receta del ponquesito:
La pueden leer mejor
aquí Martha usa glaceados de chocolate, mantequilla y merengue, pero a mi me gusta más el de limón porque refresca el sabor del jengibre.
Sobre la receta y las modificaciones:
-Molasses, melaza (lo pueden conseguir en Plan Suarez, es un pote con un líquido negro), es súper fuerte de sabor, me imagino que el gringo no sabe a nada porque sólo le eché la mitad de la taza y después le tuve que agregar azúcar y vainilla para suavizar el sabor.
Si no son de sabores muy fuertes vayan probando con un tercio de melaza y agregando azúcar para no cambiar tanto la receta.
La receta la copié en una pizarrita pequeña que me llevo a la cocina cuando voy a hacer algo. Es súper útil si no se saben una receta de memoria (quién se las sabe?) y en vez de ensuciar el libro o cuaderno donde la anotaron simplemente miren la pizarra!
Luego les pongo la receta del lemon glaze (y de vainilla también.)
Babai!
Las fotos son de The New Yorker: Portraits Of Power
